n°116
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DUBOIS (Urbain). La cuisine artistique, études de l’école moderne. Paris, Dentu, 1874. 2 parties en pagination continue, viii p, 222 p. ; pages 223 à 444 en 2 vol. in-4, illustrées de 105 planches, puis 28 pl.. Demi-basane aubergine de l’époque, dos à faux nerfs orné.
DUBOIS (Urbain). La cuisine artistique, études de l’école moderne. Paris, Dentu, 1874. 2 parties en pagination continue, viii p, 222 p. ; pages 223 à 444 en 2 vol. in-4, illustrées de 105 planches, puis 28 pl.. Demi-basane aubergine de l’époque, dos à faux nerfs orné.
Edition originale de cet ouvrage dont Gérard Oberlé dit qu’il est le plus beau livre de cuisine d’Urbain Dubois. Frontispice et 105 planches hors-texte puis 28 planches supplémentaires dans la dernière partie de l’ouvrage Appendices du froid et de la pâtisserie. Ces planches esthétiques comptent parmi les plus célèbres représentations de l’art culinaire. Une planche détachée, mais présente. Des rousseurs comme toujours, principalement sur le texte. (Oberlé, Fastes, 245 pour une autre édition)
En salle ou bien en live sur les plateformes d’enchères, acheter un objet n’a jamais été aussi facile. Accessible pour toutes les bourses, il vous suffit simplement d’être majeur et solvable.
Explorez notre calendrier de ventes aux enchères aux thématiques variées : montres, bijoux, maroquinerie, arts asiatiques, mobilier, objets d’art …
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24 rue Ferrere, 33000 Bordeaux
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